«Εάν θέλεις να δελεάσεις έναν άνδρα φτιάξε του μια από τις παρακάτω πίτες…»
Για να φτιάξουμε το ζυμάρι χρειαζόμαστε τα παρακάτω υλικά:
- 500gr αλεύρι
- Μια πρέζα αλάτι
- 150ml νερό
- 1κ.γ ξύδι
Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΤΟΥ ΖΥΜΑΡΙΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΠΙΤΑΣ
- Ζυμώνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ ώστε να έχουμε μια μαλακιά ζύμη
- Την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά
- Ανοίγουμε ένα πολύ λεπτό φύλο, πασπαλίζοντάς το με νισεστέ ώστε να μην κολλάει κατά τη διάρκεια του ανοίγματος
- Πάνω στο φύλλο ρίχνουμε τριμμένη φέτα και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο
- Τυλίγουμε το φύλλο και από τις 2 μεριές παράλληλα προς τα μέσα μέχρι να ενωθούν. Έπειτα, κάνουμε στριφτή την πίτα κλείνοντας καλά τις άκρες.
- Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει (αποκτώντας ένα ωραίο ξανθό χρώμα)
- Την τοποθετούμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί ώστε να τραβήξει το περιττό λάδι
Αξίζει να δοκιμάσετε την παρακάτω παραλλαγή της προαναφερόμενης πίτας. Έχουμε την ίδια διαδικασία παρασκευής, αλλάζει μόνο η γέμιση.
ΓΕΜΙΣΗ
Για τη γέμιση χρειαζόμαστε τα παρακάτω υλικά:
- Τριμμένη φέτα
- Λίγες ελιές (χωρίς κουκούτσι)
- Ψιλοκομμένη ψίχα ντομάτας (χωρίς τα σπόρια)
- Λίγο ελαιόλαδο
Και οι 2 πίτες συνοδεύονται απόλυτα με μια δροσερή σαλάτα, παραδείγματος χάριν σαλάτα ντομάτας με κρεμμύδι, πιπεριές, φρέσκια ρίγανη και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Καλή σας όρεξη !
«Σημασία έχει να αγαπάς τόσο πολύ, ώστε οι γύρω σου να σε θεωρούν μοναδική σ’ αυτό που κάνεις…»
Latest posts by Olga (see all)
- ‘Alonnisos old village’ video by Vasilis Drosakis - 05/22/2018
- Παρακολουθήστε το βίντεο μας “Καλοκαίρι στην Αλόννησο” - 04/16/2018
- Άνοιξη στην Αλόννησο - 04/16/2018
Αφήστε ένα σχόλιο